Mélange gourmand

Informations nutritionnelles pour 100 grammes :

Conseil de préparation pour 4 portions :

Rincer à l'eau froide, ajouter dans la casserole 4 fois le volume en eau, cuire à feu doux et à couvert. Comptez environ 80g par personne.

7 min

3 min

Présence éventuelle de céréales contenant du gluten.

Idée de recette !

1.	Faire tremper le mélange gourmand 15 minutes dans l’eau froide.
2.	Émincer l’échalote. Dans une casserole, ajouter l’huile d’olive et faire revenir l’échalote sans coloration.Y ajouter le mélange gourmand dans 4 volumes d’eau. Assaisonner et laisser cuire jusqu’à évaporation complète.
3.	Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide, les récupérer et les faire fondre dans un bol au micro-onde. Incorporer-les au mélange gourmand.
4.	Former les makis avec les feuilles de Nori, le mélange gourmand, le saumon frais et l’avocat.
5.	Conserver au frais pendant 24h. Couper les rouleaux.

A déguster avec du wasabi, de la sauce huître ou de la sauce salée !